さとう農場の『ゆきひかり』は有機米として栽培しています。
『ゆきひかり』は粘りが少なくアミロースがやや高い品種で、タンパク質も他の品種よりは少ないお米です。
粘りが少なく、旨味をあまり感じないお米ですが、マクロビオティックを実践している方、アレルギーでお米を探している方におすすめのお米です。
ゆきひかり米は、昔から作られていたお米ですが、ゆきひかり米を栽培する農家は数少なく、貴重なお米ともいえます。
有機肥料100％施用し、無農薬・無化学肥料栽培を実施、畔草は年2回刈ります。
無農薬・無化学肥料の安心安全なお米です。
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